排骨怎么做?电饭锅闷排骨,最适合的懒人做法

编辑:东方女性2018-12-01 10:46中餐
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文章简介:  传统美食的做法有非常的多的讲究,蒸、炒、煮、闷、炸等等多种的做法,排骨想要做得好吃,也不外乎就这些做法了,只是这些做法做出的排骨确实很美味,但是往往却非常的耗时间。要说到最方便,最适合懒人的排骨做

  传统美食的做法有非常的多的讲究,蒸、炒、煮、闷、炸等等多种的做法,排骨想要做得好吃,也不外乎就这些做法了,只是这些做法做出的排骨确实很美味,但是往往却非常的耗时间。要说到最方便,最适合懒人的排骨做法,就非电饭锅闷排骨莫属了。混着着白米饭和排骨的香味,一键搞定饭菜。

排骨怎么做?电饭锅闷排骨,最适合的懒人做法

  准备材料:电饭锅一个,也是整个过程中唯一会用到的器具;食材方面包括排骨、大米、水、生抽、老抽、料酒、油、盐以及葱姜蒜等,另外如果有想吃辣的,还可以准备些青椒或者辣椒油等。

排骨怎么做?电饭锅闷排骨,最适合的懒人做法

  具体步骤:分别将大米和排骨洗干净,装在不同的碗中浸泡半小时中,需要注意的是浸泡大米用清水即可,不过可在其中加入一些食盐,有助于提升口感;而浸泡排骨是料酒和水的混合物,其中还可以加入葱姜蒜等调味料。这样做,一方面可以让排骨更加的入味,另一方面也可以将排骨中的腥味去除了。

排骨怎么做?电饭锅闷排骨,最适合的懒人做法

  材料处理好之后,基本上也就可以算是完成了,接下去只要将排骨和米饭一起闷熟就可以了,非常的简单。当然,为了让排骨饭更加的有味,在闷米饭之前还可以加入煎排骨的这一步骤。先打开饭锅的开关,淋如一些油,待油热得差不多的时候,就放入生姜、葱等调味料进行爆香,闻到香味后,再加入处理好的排骨,随意的煎个几分钟,这样做能让排骨味道渗透到里面,味道会更好。

  按照4比1的比例调配一碗生抽和老抽混合酱汁,浇到电饭锅中排骨上,就这么煮上几分钟,让整个排骨的色泽变得均匀。最后,就是加入水和浸泡好的大米,进行煮饭了,等饭煮熟了,电饭锅闷排骨饭也就完成了,不用其他的配菜,只要出锅就能够吃。